實驗地點：開南大學 卓越樓八樓 微生物實驗室
一、本次測試的乳酸菌樣品
品項:LP33益敏優多
實驗步驟
- 每組有 6 支滅過菌的試管，一瓶滅過菌的 0.85 % NACL。
- 使用橘色安全吸球及10mL的玻璃 pipette 取 9 mL 食鹽水移到試管內。
- 使用吸管唧筒 (pipette pump)，套1mL的玻璃 pipette pump，取用乳酸菌飲料1 mL，加到標示為-1的試管，更換 pipette pump，將標示為-1的試管使用試管震盪器混勻，取1mL，加到標示為-2的試管，更換 pipette pump，重複 6次。
二、MRS Agar培養基製作
- 每組發給無菌培養皿10個，請在背面標上 -1到 -6 ，二重複。
- 使用吸管唧筒及 1 mL 的玻璃 pipette pump ，由低濃度開始取，各取 1 mL 稀釋液加到培養皿。
- 以1瓶 200 mL MRS 培養基 ( 1.5 % agar，,滅菌後置於45-50°C水浴槽 ) ，請溫和的將培養基倒入培養皿，溫和的混和稀釋液及培養基，並移到一旁，等待冷卻，冷卻後將再37°C培養
三、序列稀釋之操作
四、使用傾注法測定稀釋乳酸飲料之的乳酸菌
(Pour plates for lactic acid bacteria enumbreation)
- 每組發給六支滅過菌的稀釋液 (0.85% NaCl, sterile)，請將樣品進行 serial dilution。
- 每組發給 12 個全新無菌培養皿 (六種稀釋度，二重複，共 12 個)，請標上組別、樣 品名稱以及稀釋度 (-1 ~ -6)。
- 每種稀釋液取 0.1 mL，滴在全新的培養皿 (二重複)。
- 請先調整好實驗桌上的空間，因為倒完培養基後，需要靜置數分鐘，等待凝固，過程中請避免移動培養皿。
- 向老師領取融化態的培養基 (45℃) 共 200 mL，分批倒入加有稀釋樣品的培養皿中，溫和的混勻培養基與稀釋液 (請勿過於激烈，以免培養基濺出)。
- 約 48~72 小時之後可以計算生菌數。
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